Tự tay làm món khoai tây bọc rau củ ngon đơn giản tại nhà
nguyên liệu làm cho món khoai tây bọc rau củ cho 4 người ăn
- 3 củ khoai tây lớn.
- 150g thịt phi lê bò.
- 20g bột bắp.
- 110g bột mì.
- 3 củ hành tím.
- Ngô ngọt, đậu hà lan: mỗi thứ một ít.
- một củ cà rốt.
- 2 quả trứng gà.
- 200g bột rán xù.
- 200g bơ nhạt.
- Gia vị: một ít muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê trục đường.
- Dầu ăn.
cách thức khiến cho món khoai tây bọc rau củ cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế vật liệu món khoai tây bọc rau củ.
- Khoai tây Các bạn gọt vỏ và thái miếng, bạn ngâm ngay khoai vào một chậu nước pha chút muối cho khoai ko bị thâm nhé.
- thịt bò Anh chị băm nhỏ hoặc xay qua.
- Hành tím băm nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu nhỏ.
- Trứng gà Anh chị đập ra bát tách riêng tròng trắng.
- Bơ nhạt Anh chị em thái miếng nhỏ.
- Ngô ngọt, đậu là lan Các bạn cho ra bát cho bớt lạnh.
Bước 2: những bước thực hiện món khoai tây bọc rau củ.
- trước hết, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho đậu hà lan vào luộc chín. Sau lúc luộc xong bạn vớt đậu hà lan ra ngoài ngâm ngay vào một chậu nước đá khoảng 10- 15 phút.
- Cà rốt Anh chị làm như vậy tương tự.
- Ngô ngọt cũng tương tự nhé, sau lúc ngâm thì vớt ra cho ráo nước.
- Bạn bắc một nồi nước khác lên bếp, cho khoai tây vào luộc chín. Khoai chín Cả nhà cho khoai ra bát tô cho nguội bớt.
- Tiếp theo, bạn bắc 1 mẫu chảo lên bếp, cho thêm một tí dầu ăn.
- Bạn cho hành tím vào phi thơm, sau chậm triển khai cho giết thịt bò vào xào.
- khi giết mổ gần chín bạn cho ngô ngọt, đậu hà lan, cà rốt vào xào cộng, nêm nếm thêm cho vừa mồm nhé. lúc các hỗn tạp thịt và rau củ vừa chín đến thì bạn tắt bếp, múc ra bát. như vậy chúng ta đã khiến cho xong phần nhân.
- Bạn quay trở lại với bát khoai tây, bạn sử dụng thìa gỗ dặm khoai cho thật nhuyễn.
- Rồi bạn trộn thêm 10g bột mì, bột ngô, bơ, lòng đỏ trứng, một chút muối, hạt tiêu, tuyến đường khối lượng như mình đã đưa ở trên. Bạn trộn thật đều cho khoai ngấm vị và thật mịn, nhuyễn như trong hình.
- Tiếp theo, bạn múc 1 muỗng khoai tây lên tay. Bạn vo tròn rồi ấn dẹt khoai tây xuống, múc thêm 1 thìa nhân vào giữa rồi nặn viên khoai tây lại, bạn khéo tay một tẹo để nhân không bị vỡ lẽ ra ngoài nhé.
- Bạn khiến tương tự như vậy cho tới hết khoai tây và nhân.
- Tiếp theo, bạn lăn viên khoai tây qua 1 lớp bột mì, nhúng qua một lớp lòng trắng trứng và chung cuộc là 1 lớp bột cừu xù.
- rốt cục, bạn bắc 1 loại chảo lên bếp, cho thật phổ thông dầu ăn vào đun nóng.
- khi dầu ăn sôi, bạn thả từng viên khoai tây vào rán. Trong quá trình chiên bạn chú ý lật khoai tây để những mặt của khoai tây đều sở hữu màu vàng đẹp và chín đều.
- lúc khoai chín, bạn vớt khoai ra ngoài, thấm qua giấy cho hết dầu ăn.
- Bạn diễn tả những viên khoai ra đĩa, chấm cộng tương ớt, nước mắm tỏi ớt hoặc xốt mayonnaise đều ngon cả. Bạn nhớ ăn hot có cơm là thì mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm cho món khoai tây bọc rau củ
- lúc chiên khoai tây Anh chị chú ý để lửa vừa không nên lớn quá.
- Dầu ăn Anh chị em cũng phải cho thật rộng rãi sao cho ngập những viên khoai tây là được. Bởi giả dụ bạn cho ít thì khoai tây sẽ ngấm dầu ăn sẽ rất ngấy, và vững chắc là sẽ tốn dầu hơn đầy đủ chậm tiến độ.
- thông thường Anh chị hay thấy người ta nhúng qua lòng đỏ trứng rồi mới lăn qua bột xù. Nhưng sở hữu món khoai tây bọc rau củ thì trái lại là mình nhúng qua tròng trắng, bởi nó sẽ tạo điều kiện cho phần vỏ khoai tây ở ngoài giòn hơn đa số. không tin thì bạn hãy khiến thử xem mình nhắc đúng ko nhé.
- Thêm 1 điều nữa, nếu bạn muốn khoai tây giữ được hoàn toàn nước ngọt và dưỡng chất thì bạn với thể hấp khoai tây thay vì luộc, nhưng tương tự thì thời kì sẽ mất phổ quát hơn.
- Món khoai tây bọc rau củ là 1 món ăn rất ngon và số đông dưỡng chất. Món ăn vừa bao gồm chất đạm của thịt bò, lại sở hữu chất xơ, vitamin của rau củ và tinh bột của khoai tây. Món khoai tây bọc rau củ cũng là 1 cách thức hữu hiệu cho những mẹ với những con lười ăn rau. Bởi hình dáng của món ăn tròn tròn đáng yêu rất lôi kéo những bé, vỏ ngoài khoai thì giòn rụm thơm lừng, nhân bên trong thì ngọt mềm nên các bé sẽ chẳng thể nào từ khước được đâu.