Công thức làm món cá diêu hồng om dưa chua tại nhà
vật liệu làm cá diêu hồng om dưa cải chua:
+ Cá diêu hồng: 1 con to khoảng 1,2kg
+ Dưa cải muối chua
+ Hành hoa, thì là, gừng tươi
+ Cà chua, rau sống, rau thơm tùy thích
+ Dầu ăn, gia vị.
cách khiến cho cá diêu hồng om dưa cải chua:
Cá diêu hồng sơ chế sạch, sát muối rửa lại cho hết mùi tanh, khứa vài đường chéo lên thân cá, để ráo nước.
Cho cá diêu hồng vào chảo chiên sơ cả 2 mặt cho thơm và chắc giết hơn lúc om.
Dưa cải chua rửa sạch, vắt kỹ cho bớt nước chua.
Cho dưa cải chua vào chảo xào sở hữu chút dầu ăn, nêm gia vị và xào thật kỹ cho dưa cải săn vào và ngấm gia vị.
Cà chua bổ miếng cau, khi dưa cải đã được xào săn, cho cà chua vào xào cộng cho cà chua vừa mềm là được.
Chuẩn bị một khay lớn sử dụng om cá chuyên dụng, cho một ít dưa cải chua đã xào lót dưới đáy khay. Lót dưa cải tương tự nhằm hạn chế cá diêu hồng lúc om trên bếp bị áp trực tiếp xuống mặt khay sẽ bị sát, cháy đáy khay rất nhanh. nếu như ko với khay om cá chuyên dụng, Anh chị em sở hữu thể cho cá vào nồi lẩu cũng rất ngon và nhân tiện nhé.
Đặt cá diêu hồng lên trên phần dưa cải chua trong khay.
Thêm dưa cải chua đã xào vào xung quanh cá cho đầy khay, thêm vào một bát nước cho sâm sấp mặt dưa cải.
Phần hành hoa, thì là sơ chế sạch, cắt khúc dài.
Gừng tươi sơ chế sạch, cắt sợi. Thêm hành hoa, thì là và gừng thái sợi lên khay cá om dưa.
lúc sử dụng, Anh chị cho cả khay cá diêu hồng om dưa lên bếp từ hoặc bếp cồn, om nhỏ lửa cho cá diêu hồng chín đến, dưa cải chua mềm và thưởng thức. tuy nhiên Anh chị em sở hữu thể chuẩn bị một bát nước mắm gừng tỏi để chấm cá cho thêm phần thắm thiết. Lên chuẩn bị đa dạng rau sống, rau thơm, hành hoa, thì là một tí, khi sử dụng thả thêm dần vào khay cá om dưa cải chua cho chín tái, vừa thơm lại rất ngon miệng. Cá diêu hồng om dưa cải chua sở hữu thể ăn kèm sở hữu cơm hoặc bún đều rất hợp.
Vị dưa cải chua chua dễ chịu quyện sở hữu vị ngọt đằm thắm của cá diêu hồng làm cho bữa tụ tập cả gia đình ngày cuối tuần thêm vui vẻ, đây cũng là món chống ngán ngày Tết khôn xiết hiệu quả sau mấy bữa rộng rãi giết thịt rộng rãi đạm. Trước Tết dưa cải đầy đủ và phải chăng, Các bạn với thể tham khảo phương pháp muối dưa cải theo link dưới đây để muối sẵn lấy âu dưa lớn, vừa khiến món dưa chua giòn ăn trong mấy ngày Tết mà khi cần lại có ngay món dưa chua ngon đảm bảo vệ sinh để khiến cho cá om dưa đãi Cả nhà hay bạn bè rất thuận tiện nhé.